麹

親愛なる米麹グラノーラさま 最近麹にはまっている。 自分で麹調味料を作って楽しんでいたが、ネットで麹製品を探すのも楽しい。 だが私は甘酒がそんなに好きじゃない。…ぇ 自称麹にハマった女としては、非常に残念極まりない。 そこで他に麹を使ったも...

麹にはまった 最近YouTubeで見つけた、玉ねぎ麹なるものにはまった。 コンソメや鶏ガラスープの素とかいらなくなるらしい。その上意外と簡単に作れるらしいので、早速作ってみた。 いろんなものに麹を入れることができるらしいが、私はまず塩麹、醤...